お弁当ですよ***

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2008年9月1日(月)

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・ 鶏もも・・・1枚
・ 干ししいたけ・・・4~5枚(もどす)
・ にんじん・・・1/2本(かわいく切って、下茹で)
・ れんこん・・・1/2節(かわいく切って、酢水に浸す)
・ ごぼう・・・1/2本(切って下茹で)
・ 里芋・・・小5個(塩もみ、軽く茹で 洗っておく)
・ 絹さや・・・15本(下茹で)
①砂糖・・・大さじ1/2  酒・・・大さじ1/2 正油・・・大さじ1/2
②だし汁・・・カップ100cc 椎茸のもどし汁・・・50cc 砂糖・・・大さじ2 酒・・・大さじ1 
正油・・・大さじ1
③みりん・・・大さじ1/2

・鍋で鶏肉を炒めて①で味付け。
・一度、鶏肉を取り出し その鍋にしいたけ・れんこん・ごぼうを入れて炒める。
・②を入れて、煮立ったら弱火。 里芋とにんじんを入れて落し蓋をして15分。
・鶏肉と③を入れ、蓋を外して煮詰める。
・絹さやを加える。

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by sakko-sakko | 2008-08-23 00:01 | *備忘録*

料理が苦手・・・朝も苦手・・・そんな私が弁当を作ってます!ホント毎朝 悪戦苦闘ですよ。 トホホ(*´Д`)=з
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